Oui, vous pouvez manger la peau du concombre. Non seulement c’est sans danger, mais c’est même la partie la plus intéressante nutritionnellement parlant. Je vous le dis d’emblée : j’ai passé des années à conseiller des restaurants sur leurs préparations…
Oui, la peau des figues est parfaitement comestible. Plus encore : c’est elle qui concentre l’essentiel des antioxydants et des fibres du fruit. Mais soyons honnêtes, sa texture épaisse et son amertume ne plaisent pas à tout le monde. La…
Non. Le saumon fumé est déconseillé pendant la grossesse à cause du risque de listériose, une infection bactérienne dangereuse pour le fœtus. Le fumage ne cuit pas assez le poisson pour éliminer les germes. En revanche, le saumon bien cuit…
Non, pas si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose. Et même immunisée, la prudence reste de mise à cause de la listériose. Le saucisson sec est une viande séchée, jamais cuite, qui peut abriter parasites et bactéries dangereux pour…
Non, le pâté vendu au rayon frais est interdit pendant la grossesse. En revanche, certains pâtés en conserve stérilisée peuvent être consommés sous conditions strictes. La différence ? Le mode de conservation. Le pâté réfrigéré présente un risque réel de…
Oui, dans l’immense majorité des cas. Le chocolat affiche une date de durabilité minimale (DDM), pas une date limite de consommation. Après cette date, il perd peut-être en saveur ou en texture, mais il ne devient pas dangereux. À condition…
Votre butternut est encore verte et vous vous demandez si vous pouvez la manger ? Réponse claire : oui, c’est parfaitement comestible. Mais attendez-vous à un goût et une texture très différents de la butternut mûre. Sa chair rappellera davantage…
Oui, vous pouvez manger des baies de goji tous les jours. La dose sûre se situe entre 10 et 30 grammes maximum, soit une petite poignée. Mais autant vous le dire tout de suite : ce n’est pas le superfruit…
Oui, un yaourt peut se consommer après sa date limite si vous savez quoi vérifier. Nature et bien conservé, il tient jusqu’à trois semaines après la date indiquée. Sucré ou fruité, on reste prudent. Dessert lacté, on jette sans hésiter.…
Oui, vous pouvez manger des tomates piquées par les punaises dans la majorité des cas. Il n’existe aucune preuve scientifique de toxicité pour l’homme. Le véritable problème, c’est le goût. Les zones atteintes développent une texture désagréable et peuvent garder…
Oui, on peut manger les cosses de petits pois. À condition de choisir des cosses jeunes, issues de l’agriculture biologique, et de savoir les préparer correctement. Le reste, c’est une question de temps et de technique. Toutes les cosses ne…
Oui, la peau du kaki se mange, mais attention : tout dépend de la variété que vous avez entre les mains. Les kakis non astringents comme le Fuyu se croquent avec la peau comme une pomme. Les variétés astringentes comme…
Oui, vous pouvez manger du thon enceinte, mais avec des limites strictes. Le thon en boîte est autorisé à hauteur de 150g par semaine maximum selon l’ANSES, tandis que le thon cru ou frais doit être évité. La raison ?…
Oui, on peut manger du riz avec des charançons. Ces insectes ne sont ni toxiques ni dangereux pour la santé. Mais entre ce qui est techniquement possible et ce qui est appétissant, il y a un monde. Tout dépend du…
Oui, dans la majorité des cas. Le beurre se consomme sans risque 2 à 3 semaines après sa date pour le doux, jusqu’à 4 semaines pour le salé. À condition qu’il ait été correctement conservé au frigo et qu’il ne…
Oui, vous pouvez manger des oranges le soir. La vitamine C qu’elles contiennent ne perturbera pas votre sommeil. Le seul vrai frein, c’est votre estomac : si vous êtes sujet aux reflux gastriques, mieux vaut éviter. Pour tous les autres,…
Votre corps est une machine. Mais comme toute machine, il a besoin de carburant et de liquide de refroidissement. Sans les deux, il s’arrête. La vraie question n’est pas de savoir si vous allez mourir, mais combien de temps vous…
Entre 6 et 14 œufs par semaine si vous êtes en bonne santé, 3 à 4 si vous avez du cholestérol ou du diabète. Voilà la fourchette actuelle, large certes, mais qui reflète l’évolution des connaissances scientifiques sur le sujet.…
