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Alice

Peut-on manger des pommes de terre germées ?

Peut-on manger des pommes de terre germées

Oui, si les germes sont courts et le tubercule encore ferme. Non, si la patate est molle, flétrie ou couverte de pousses. La germination produit de la solanine, une toxine naturelle qui se concentre dans les germes et la peau.…