Oui, vous pouvez manger du jambon blanc pendant votre grossesse. Cette charcuterie cuite ne présente aucun risque de toxoplasmose ni de listériose, à condition de respecter quelques règles simples de conservation et de choix. La cuisson à haute température élimine…
Oui, vous pouvez manger du comté enceinte sans risque. Ce fromage à pâte pressée cuite bénéficie d’un process de fabrication et d’un affinage long qui éliminent naturellement les risques de listériose. Mais comme pour tout pendant la grossesse, quelques précautions…
Oui, vous pouvez manger des pommes le soir. Pour la majorité des gens, c’est même une excellente idée. Mais comme toujours en nutrition, tout dépend de votre digestion, du moment où vous croquez et de ce que vous cherchez :…
Oui, dans certains cas, mais la fenêtre est étroite et les conditions non négociables. Une mozzarella périmée depuis 48 heures maximum, conservée au froid sans interruption et sans signe d’altération visible peut passer. Au-delà, vous jouez avec votre estomac. La…
Oui, vous pouvez manger de la mozzarella enceinte. À une condition non négociable : elle doit être fabriquée avec du lait pasteurisé. Le vrai danger ne vient pas du fromage lui-même, mais de la bactérie listeria qui peut se développer…
Oui, vous pouvez manger de la mayonnaise enceinte, à condition qu’elle soit industrielle et préparée avec des œufs pasteurisés. La mayonnaise maison traditionnelle aux œufs crus, elle, reste à éviter jusqu’à l’accouchement. Entre les frites du vendredi soir et le…
Oui, la courgette se mange parfaitement crue. Contrairement à l’aubergine qui reste toxique sans cuisson, la courgette crue ne pose aucun problème de santé. Mieux : elle conserve ainsi l’intégralité de ses nutriments, souvent détruits par la chaleur. Une bonne…
Oui, vous pouvez manger de la burrata enceinte si elle est fabriquée avec du lait pasteurisé. Non si c’est du lait cru. C’est aussi simple que ça. Le reste, c’est du détail. Ce qui compte, c’est ce qui est écrit…
Oui, vous pouvez manger du fromage même avec du cholestérol. L’essentiel tient en trois points : choisir les bonnes variétés, respecter les quantités et savoir quand le déguster. Pas besoin de dire adieu au plateau de fromages. Pourquoi le fromage…
Oui, et c’est même une excellente idée. Manger un kiwi le soir favorise l’endormissement, facilite la digestion et n’empêche absolument pas de dormir malgré sa richesse en vitamine C. Trois bonnes raisons d’en faire votre allié des soirées. Le kiwi…
Oui, les graines de courge se mangent parfaitement crues. Mieux encore : c’est sous cette forme qu’elles conservent l’intégralité de leurs nutriments, notamment la vitamine E et les acides gras essentiels sensibles à la chaleur. Reste à savoir comment les…
Oui, on mange les artisons avec le fromage, croûte comprise. Ces acariens microscopiques font partie intégrante de l’expérience gustative de ce fromage auvergnat méconnu. Sans eux, vous passez à côté de 50% des arômes. Mais cette tradition séculaire soulève des…
Oui, vous pouvez manger la peau du concombre. Non seulement c’est sans danger, mais c’est même la partie la plus intéressante nutritionnellement parlant. Je vous le dis d’emblée : j’ai passé des années à conseiller des restaurants sur leurs préparations…
Oui, la peau des figues est parfaitement comestible. Plus encore : c’est elle qui concentre l’essentiel des antioxydants et des fibres du fruit. Mais soyons honnêtes, sa texture épaisse et son amertume ne plaisent pas à tout le monde. La…
Non. Le saumon fumé est déconseillé pendant la grossesse à cause du risque de listériose, une infection bactérienne dangereuse pour le fœtus. Le fumage ne cuit pas assez le poisson pour éliminer les germes. En revanche, le saumon bien cuit…
Non, pas si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose. Et même immunisée, la prudence reste de mise à cause de la listériose. Le saucisson sec est une viande séchée, jamais cuite, qui peut abriter parasites et bactéries dangereux pour…
Non, le pâté vendu au rayon frais est interdit pendant la grossesse. En revanche, certains pâtés en conserve stérilisée peuvent être consommés sous conditions strictes. La différence ? Le mode de conservation. Le pâté réfrigéré présente un risque réel de…
Oui, dans l’immense majorité des cas. Le chocolat affiche une date de durabilité minimale (DDM), pas une date limite de consommation. Après cette date, il perd peut-être en saveur ou en texture, mais il ne devient pas dangereux. À condition…